市场羁系总局就2019年国度食物宁静监视抽检环境答记者问

时候:2021-06-13|作者:admin|点击:

  6月7日是天下日,市场总局司有关担任人就2019年国度食物宁静抽检环境回覆了记者发问。
 
  问:2019年国度食物宁静监视抽检的整体环境若何?
 
  答:2019年,市场羁系总局对峙以题目为导向,在天下31个省、自治区、直辖市农产物和食物买卖场合依法抽取并采办食物样本,实现国度食物宁静监视抽检24.4万批次,笼盖33大类食物,查验微生物、农兽药残留、食物增添剂、生物毒素、重金属等食物宁静国度规范目标558项,检出及格产物23.8万批次,不及格产物5773批次;监视抽检的整体及格率为97.6%,与上年持平,较2014年回升2.9个百分点;监视抽检的整体不及格率为2.4%。
 
  问:监视抽检成果反应我国的食物宁静状态若何?
 
  答:2019年监视抽检成果显现,我国食物宁静状态整体对峙稳中向好的态势,一些食物宁静凸起题目办理获得主动效果。但我国食物出产运营主体多、花费体量大、“从农田到餐桌”财产链条长、收集发卖等新业态层见叠出,有的出产运营者主体义务落实不到位,乃至逐利枉法、守法犯法,食物宁静情势依然比拟庞杂,一些食物宁静题目须要进一步处理。详细分类来看:
 
  一这天常花费量大的食物及格率延续对峙高位。如,肉成品抽检及格率为97.0%,较2018年进步0.5个百分点;食粮加工品、食用油、蛋成品、乳成品、婴幼儿配方乳粉抽检及格率别离为98.8%、98.9%、99.5%、99.7%、99.8%,与2018年持平。
 
  二是重点食物企业产物及格率较高。对市场份额大、畅通规模广的重点食物出产企业和运营企业产物停止抽检,其及格率别离为99.7%和98.7%。
 
  三是一些食物宁静凸起题目办理获得效果。经由过程专项整治,餐饮食物、淀粉及淀粉成品的抽检及格率别离较上年晋升0.9和2.3个百分点,均到达97%;不法增添非食用物资检出率为0.02%。此中,婴幼儿配方乳粉中“三聚氰胺”延续11年零检出。
 
  四是个体品类食物抽检不及格率依然较高。从食物抽样种类看,冷冻饮品不及格率为6.1%,虽较上年降落1.1个百分点,但仍处于较高程度,首要是微生物净化题目;因为检测名目增添,蜂产物抽检不及格率较上年下降3.6个百分点,达5.7%,首要是禁用兽药残留和微生物净化题目。从食物抽样关键看,网购食物抽检不及格率为3.2%,比上年下降1.2个百分点,反应出收集平台发卖食物仍需进一步增强羁系。
 
  五是微生物净化、食物增添剂超标和农兽药残留超标依然是以后食物宁静面对的首要题目。抽检发明,因微生物超标的不及格率为1.6%,与上年持平,占不及格样品总量的28.4%;因食物增添剂超标的不及格率为0.9%,虽较2014年、2018年别离下降0.9和0.1个百分点,仍占不及格样品总量的22.9%;农兽药残留超标的不及格率为1.5%,比上年回升0.5个百分点,占不及格样品总量的16.7%。
 
  问:对监视抽检发明的不及格食物是若何措置的?
 
  答:食物宁静不“零危险”,但市场羁系部分一直对峙“零容忍”。对抽检发明的不及格食物,均由属地市场羁系部分依法对该批次产物采用了封存、下架、召回、核对措置等办法,出力防控和化解食物宁静危险;并增强溯源办理,实时传递相干部分强化羁系办法,展开联防联控。2019年,实现国度监视抽检不及格食物行政惩罚5214件,罚没金额1.6亿元。监视抽检和核对措置信息,已经由过程各级当局网站或媒体向社会公然。
 
  问:本年食物宁静抽检任务的重点是甚么?
 
  答:本年,市场羁系部分将当真落实“四个最严”请求,对峙题目导向,进一步用好食物宁静抽检手腕尽力排查化解食物宁静隐患,出力提防地区性和体系性食物宁静危险,尽力保证国民大众饮食宁静。
 
  一是延续加大食物宁静抽检力度。紧盯重点食物、重点目标、重点地区,对检出不及格食物跟踪抽检。构造实行好2020年国度食物宁静评估性抽检任务,实现食物宁静抽检打算。
 
  二是延续增强食物宁静危险管控才能。增强与农业乡村、卫生安康、海关等相干部分信息互通,完美食物宁静全程羁系机制。加大抽检数据统计阐发和危险研判力度,为强化羁系、精准施策、靶向办理供给根据,进一步提防和化解食物宁静危险。
 
  三是延续加大监视抽检信息公然和危险交换。完美监视抽检信息分类发布和增强抽检信息解读。每周发布监视抽检信息,鞭策食物出产运营者实行主体义务。

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